梶山卓巳（かじやまたくみ）　「西谷温泉　中盛館」の代表。お客様の対応、料理、仕入れ、送迎、電話応対などほぼすべての業務に携わる。常にお客様と接することで、お客様の声をダイレクトにサービスへ反映できるよう、日々試行錯誤中。

越路の好きな所・良いところはどんなところですか？

なんといっても田舎ならではの四季折々の自然の風景だと思います。春はお花見や田植えの風景、夏はホタルそして花火、秋は紅葉と稲刈りの風景、冬は雪景色。本当に色々な表情を楽しむことができます。どんなに時代が変わっても、越路にはまだまだ日本の原風景である田舎が残っています。冬の寒さと除雪作業だけは正直厳しいものがありますが（笑）。

まったく越路を知らない人に、どこへ、いつ、訪れてほしいですか？

やはり、田舎の原風景を堪能してもらいたいので、ホタル観賞のできる6月下旬から7月中旬くらいがおススメです。越路にはホタルの鑑賞スポットが多数あります。お天気・気温・湿度などの条件がベストの日は本当に幻想的な風景に出会うことができます

越路の穴場の観光スポットを教えてください。

まずは「朝日酒造」「岩塚製菓」といった越路を代表する企業の直売所を訪れるのがおススメ。越路のお土産はこの2店で揃います！その後は当館にチェックインしていただき、お夕食まで温泉で日々の疲れをいやしてください。お夕食は日本海の海の幸、地元の越路ポーク、地元の野菜、自家産のコシヒカリなどをご提供します。「ホタル」季節はお夕食後の8時くらいに夜のお散歩がてら、当館から徒歩10分ほどの鑑賞スポットへ行ってみてはいかがでしょう？

梶山さん、ありがとうございました！